JULEBUFFET | ||
|
Peberrodssild med æbler
Havrestegt sild i sennepslage Karrysild med æggesalat og rødløg Romainesalat med syltede andehjerter og kråser hertil skalotteløgsvinaigrette og parmasan Julepaté med brombær syltede pære Citrus gravad laks serveret med citroncreme af saltede citroner Stegt syltet andebryst serveret med coleslaw tilsmagt med anis Stegt svinekam med kanel og nelliker, hertil rødkål med solbær og timian Vildtfrikadeller med ingefær syltede agurker Rødbedesalat med karsecreme og rugbrødcroutoner Grønkålstærte med ricotta, saltet bacon og dadler Glaserede svampe med ristede kastanier og persille Asparges kartoffelsalat med rosenkål og æbler vendt med peberrodsvinaigrette
Citron og ingefær småkager
Vores julebuffet er klimavenlig. Læs mere om Bojesens Klima+ restaurant her. | ||
 | | |
OPERAENCATERINGCHOKOLADEOM BOJESENPAPPERSBRUKETENGLISH |
.png)
.png)
Bojesen A/S - Axelborg - Vesterbrogade 4A - 1620 København V - tlf. 3391 4600 - fax 3391 0446 - e-mail: axelborg@bojesen.dk