DRIKKEVARER

Vine
Operaen er det sted i Danmark, hvor der drikkes flest halve flasker vin. Og det giver mening. Man vil gerne nyde et godt glas vin, men ikke så meget at man bliver træt og ikke kan koncentrere sig om den kunstneriske oplevelse. Således har Bojesen i Operaen et bredt udvalg af vine – i både halve og hele flasker i forskellige prisniveauer. Desuden har vi ”husets vin”, der også serveres i barerne og caféen i pauserne.

Man kan søge inspiration i Bojesens vinkort. Det ligger her som pdf samt selvfølgelig i en trykt version i restauranten.

Mikrobryg øl
Det hele begyndte i 2003, da ægteparret Morten og Birthe Skands efter 20 år endelige realiserede deres drøm – deres eget bryggeri og så deres allerførste øl til salg i den lokale købmand på Frederiksberg. Siden er det gået stærkt, dog ikke stærkere end at kvaliteten har fuldt med. Der gik ikke lang tid, før Skandsparret måtte udskifte deres 50 liters pilotbryggeri til et 15 hl (1500 liter) professionelt anlæg. Birthe er desuden nøglepersonen bag Skands’ succes. Birthe er brygmester og har i mange år været ansat hos bl.a. Carlsberg, inden den svære beslutning om at skulle stå på egne ben blev realiseret.

I tæt samarbejde med Skands bryggeriet har Det Kongelige Teater udviklet sin egen øl, Tæppefald. En mørk og fyldig øl, men med en blød og aromatisk karakter. Med den sammensatte maltblanding bestående af pilsner-, münchener-, karamel- og farvemalt samt Muscovadosukker får øllet en tiltalende maltkarakter og en afdæmpet bitterhed. Tæppefald er brygget med overgær efter gamle engelske traditioner – en øl med karakter.

Desuden tilbyder vi Humlefryd samt Nicks Ale.

Sodavand
Vi holder af sunde sodavand – med fare for at virke frelste. Men de smager fantastisk og er ikke nær så usunde som sodavand almindeligvis er. Vi kan tilbyde en række af Naturfrisk, men har også Egekilde, Coca Cola og Schweppes tonic.